Agricoltura biologica
All’interno della Tenuta coltiviamo i campi in armonia con l’ambiente, promuovendo un’agricoltura più che biologica, sinergica, semplice e naturale senza fare uso di alcun tipo di sostanze chimiche. Abbiamo riscoperto varietà antiche come il grano Senatore cappelli, il Gentilrosso e il farro alternandole a coltivazioni di leguminose in aiuto alle api come la veccia, la lupinella e l’erba medica. Offriamo ai nostri ospiti per lo più una cucina sana, biologica, vegetariana e a km0.
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